Наша пища должна быть нашим лекарством и наше лекарство должно быть нашей едой. «- Гиппократ

Рак у человека может сформироваться под влиянием разных факторов. Некоторые из них не поддаются контролю: унаследованные гены, случаи онкозаболеваний в семье. Однако некоторых факторов риска вполне можно избежать. Это сильно понизит вероятность возникновения рака.
Жизненно важным способом предотвращения онкозаболеваний является здоровое питание и поддержание подходящего веса. По данным Американского
Онкологического общества, около трети всех смертей от рака происходят на фоне плохого питания, отсутствия регулярных физических упражнений и ожирения.

Образ питания и рак.

Научные исследования доказали, что некоторые виды диет непосредственно коррелируют с развивающимися с течением времени заболеваниями, такими как рак. Риск развития рака легких, рака полости рта, пищевода, желудка, пищеварительного тракта, головы и шеи можно существенно снизить, если диета, насыщенна фруктами и овощами. Напротив, употребление продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров и красного мяса, может привести к развитию некоторых специфических видов рака, например к опухоли двенадцатиперстной кишки. Избыточный вес и ожирение связано с повышенным риском рака молочной железы, толстой и прямой кишки, эндометрия, почек, поджелудочной железы и пищевода.

Потребление пищи.
Для того чтобы построить правильную диету, важно знать, как продукты готовятся и обрабатываются. Кроме того, хорошо сбалансированная диета должна состоять
из разнообразных продуктов, содержать здоровую растительную пищу, а есть необходимо небольшими порциями. Важно всегда добросовестно следить за образом питания, что поможет поддержать хорошую форму и здоровый вес.

10 советов по улучшению питания.

• Ешьте здоровую растительную пищу.
• Избегайте или ограничьте потребление красного мяса и мяса, обработанного с добавлением консервантов.
• Потребляйте разнообразные растительные продукты: овощи, фрукты, орехи, бобы и цельное зерно. Чем меньшей обработке подверглась такая пища – тем больше полезных для вас веществ в ней сохранится.

• Ешьте продукты, которые содержат клетчатку. Она очищает кишечник и препятствует развитию опухолей в желудочно-кишечном тракте.

• Избегайте или сократите потребление вредных жиров, таких, как насыщенные жирные кислоты и транс-жиры. Насыщенные жирные кислоты содержатся в основном в животных продуктах, таких как: красное мясо, молоко, сыр, масло, топленое масло и яйца. Транс-жиры это обработанные растительные жиры, которые гидрируются на производстве, для их лучшей сохранности.

• Ешьте пищу содержащую ненасыщенные жирные кислоты или чистые растительные жиры, такую как орехи и авокадо, используйте в приготовлении еды оливковое масло.

• Ограничьте потребление жаренного и готовых, упакованных блюд из сетей быстрого питания.

• Старайтесь включать в рацион рыбу. Она содержит много полезных микроэлементов и является важной частью здорового питания.

• Пейте не менее двух литров воды в день.

• Ограничьте потребление алкогольных напитков.